L’Agence Séminaire vous accueille au Monténégro, une destination à la fois festive et nature, plage et montagne, à quelques heures de Paris. Si c’est la plage qui vous attire au Monténégro, levez les yeux de votre serviette et vous découvrirez un pays plein de culture, d’histoire et de merveilles naturelles, sans oublier une cuisine délicieuse. C’est de tout cela que sont faits les souvenirs monténégrins.
Découvrir le Monténégro
Monténégro – Conduites panoramiques
Il n’y a pas d’introduction plus spectaculaire au Monténégro que le tour de la baie de Kotor, d’une beauté à couper le souffle. Ses proportions semblables à celles d’un fjord sont de plus en plus spectaculaires à mesure que l’on s’enfonce dans l’intérieur de la baie, sur une route coincée entre les montagnes menaçantes et les eaux sombres. Les montagnes constituent également une toile de fond constante le long de l’autoroute très fréquentée de la côte adriatique, même si vos yeux seront constamment attirés par les eaux scintillantes en contrebas.
Le plus mémorable de tous est le trajet en épingle à cheveux le long de l’ancienne route serpentine reliant Kotor au parc national de Lovcen. Au fil des 25 virages en épingle à cheveux, la vue ne cesse de s’élargir jusqu’à englober toute la baie de Kotor et l’Adriatique au-delà.
Franchement, il n’y a guère de route au Monténégro qui ne soit pas magnifique. Même l’autoroute principale qui se dirige vers le nord de Podgorica à la Serbie est un tour de force panoramique, traversant l’exquis canyon de Moraca. De même, la route qui va de Niksic vers le nord, le long du canyon de Piva, est remarquable. Elle s’accroche aux falaises en passant entre 56 petits tunnels creusés à flanc de montagne.
Monténégro – Villes
Podgorica, la capitale du Monténégro, et Niksic, la ville étudiante, ont un charme discret et quelques bars animés, mais ne vous attendez pas à des sensations fortes dans une grande ville. Les palais et les musées de l’ancienne capitale royale, Cetinje, et les anciennes villes fortifiées de la côte sont bien plus intéressants. L’une d’entre elles, Herceg Novi, est une ville de vacances baignée de soleil qui s’étend sur les pentes entre l’autoroute côtière et une magnifique promenade piétonne qui serpente le long du littoral.
Kotor est en tête de liste pour ses rues historiques et la magnificence de son cadre. Coincé entre les montagnes et la baie, son ancien noyau est entouré de puissants murs de pierre qui s’étendent en une large boucle à travers le flanc de la montagne jusqu’à une hauteur de 853 pieds. À l’intérieur de ces fortifications se trouve un dédale de ruelles marbrées parsemées d’églises.
Monténégro – Villages médiévaux
Les petits villages perdus dans le temps sont une caractéristique de l’arrière-pays monténégrin. Il y en a de particulièrement charmants à explorer dans la campagne autour du lac Skadar, où les familles continuent de produire du vin comme elles le font depuis des siècles. La jolie petite ville de Rijeka Crnojevica, sur les rives de la rivière du même nom, abrite un ensemble de structures historiques, dont la modeste maison de Petar I Petrovic (alias Saint-Pierre de Cetinje) et un pont en pierre commandé par le prince Danilo. Le village voisin de Dodosi mérite également une visite, car on peut s’y baigner depuis une barre flottante ou sauter d’un pont dans la rivière.
Un village est-il vraiment un village lorsqu’il est composé presque exclusivement de grands palais et églises vénitiens ? Avec une population de moins de 300 personnes, Perast peut difficilement être appelée une ville. Située à sept miles de Kotor, le long de la baie, Perast bourdonne de touristes en été qui affluent pour dîner dans ses excellents restaurants au bord de l’eau et pour visiter la fascinante église de l’île de Notre-Dame-du-Rock.
Monténégro – Cuisine
Le village le plus synonyme du cœur du Monténégro est sans doute Njegusi, la demeure ancestrale des anciens souverains Petrovic. Il est réputé pour son fromage et son miel, mais surtout pour son prsut (prosciutto), qui est prisé dans toute l’ex-Yougoslavie. Si vous voyez un plat portant l’adjectif Njeguski sur un menu (qu’il s’agisse d’escalope, de steak ou de côtelettes de porc), attendez-vous à ce qu’il soit farci de prosciutto et de fromage de première qualité, et calculé pour tirer sur la corde sensible des Monténégrins.
Sur la côte, la cuisine ne se distingue pas de celle de la Dalmatie voisine : beaucoup de délicieux fruits de mer frais, généreusement arrosés d’huile d’olive, de citron, de persil plat et d’ail. L’influence vénitienne persiste sous la forme d’excellentes pâtes, de risotto et de gnocchi. Autour du lac Skadar, les calamars et les poulpes sont remplacés par des poissons d’eau douce comme l’anguille, la carpe et l’ablette.
Si vous vous rendez dans les montagnes, vous découvrirez des plats réconfortants qui vous feront passer les longues nuits d’hiver. La viande ispod saca à cuisson lente, rôtie sur un foyer sous un couvercle métallique en forme de dôme recouvert de charbon de bois, est un régal particulier.
Monténégro – Sites archéologiques
Les vagues de l’empire ont déferlé sur cette terre depuis des temps immémoriaux. Les Romains ont pris le dessus sur les Illyriens au IIe siècle avant J.-C., et l’héritage de leur longue domination est encore visible aujourd’hui, notamment sous la forme d’un ensemble de mosaïques de sol merveilleusement bien conservées, découvertes à Risan, dans la baie de Kotor. D’autres mosaïques se trouvent dans un site discret de la station balnéaire de Petrovac na Moru.
Budva, la ville balnéaire la plus animée du Monténégro, était autrefois une colonie grecque et est l’une des plus anciennes villes de l’Adriatique. Le musée de Budva abrite de nombreux trésors archéologiques de l’époque classique, dont certains ont été mis au jour dans la nécropole romaine que l’on peut encore voir à l’extérieur des murs de la vieille ville.
Monténégro – S’immerger dans la nature
Entre les montagnes, les lacs et les rivières de l’arrière-pays, il existe de nombreux endroits mémorables où séjourner et être entouré par la nature. L’un de nos préférés est un charmant camping familial près de Dobrilovina, au-dessus des rives de la rivière Tara, où vous pouvez planter une tente, tirer un camping-car ou louer une adorable petite cabane en bois. Le glamping est un concept relativement nouveau au Monténégro, mais quelques sites ont vu le jour ces dernières années, proposant des tentes prémontées avec des lits confortables. Les villages etno ou eko, petits complexes de cabanes en bois rappelant les katuns (habitations de bergers) traditionnels, qui sont disséminés dans les régions montagneuses du nord du pays, valent également la peine d’être visités.
Le Monténégro offre de nombreuses possibilités d’évasion dans la nature, avec des sentiers de randonnée et des pistes cyclables bien balisés dans tout le pays. Cependant, si nous devions retenir une seule activité inoubliable dans ce pays plein d’action, ce serait de faire une excursion en rafting dans le magnifique canyon de Tara, dans le parc national de Durmitor. Le paysage est vraiment époustouflant.